안녕하세요. FITNESS GOJIB의 트레이너 박상도 입니다. 오늘은 건강한 밥상 시리즈 4번째 다이어트 레시피를 포스팅 하겠습니다. 다이어트 하는 중에 가장 먹고 싶은 것 하나만 이야기 해보라고 하면 무슨 대답을 들을까요?
제 여자친구가 이번에는 단번에 “빵” 이라고 하네요. 그래서 고구마빵을 소개시켜드립니다
재료: 삶거나 찐 고구마2개 (200g 정도), 우유 200ml, 달걀 2개, 견과류 조금, 통밀가루 조금
1. 우선 고구마를 마구 으깨어 줍니다.
2.달걀 흰자로 거품,즉 머랭을 만들어 줍니다. 거품기를 마마구 돌려주어야 합니다. (핸드믹서 거품기가 있다면 간편하게 머랭을 만들 수 있습니다.) 흰자에 노른자나 물이 조금이라도 섞이면 거품이 잘 나지 않습니다. 설탕을 조금 넣어주면 더 맛있겠지만, 이번엔 다이어트용으로 만드는 요리니까 설탕은 넣지 않았습니다.
3. 방금 거품낸 머랭에 으깬 고구마와 견과류 조금, 달걀 노른자, 통밀가루 조금을 넣고 반죽해줍니다
4. 오븐용 쟁반에 종이 호일을 깔고 그 위에 반죽을 얇게 펴줍니다.
5.오븐에 넣고 200℃에서 20~30분 정도 구워주면, 완성!
모양은 마치 빈대떡처럼 생겼습니다만, 맛은 일품인 고구마 빵 입니다. 오늘도 날씬하고 건강한 몸을 위해서 화이팅!